Vilka ämnen krävs för att studera för att göra catering?

Jag är för närvarande i 1: a året av en professionell matlagningskurs vi gjort hittills, livsmedelsvetenskap, skafferi klass (mördar fishmongering prep), bakelse klass, restaurangtjänster (servering silver service), produktion (faktiska kök arbete), Nutrtion, livsmedelssäkerhet, franska och datorer. Den franska och datorer är endast till en grundläggande nivå.