Vilka är de viktigaste källorna till järn?

Vilka är de viktigaste källorna till järn?

Järn har erkänts som essentiellt näringsämne. Den bästa källan av dietary järn är levern, följt av fisk och skaldjur (ostron och fisk), njure, hjärta, magert kött och fjäderfä. Torkade bönor och grönsaker är de bästa vegetabiliska källorna av järn.