Vilka drinkar som är populära i Peru?

Vilka drinkar som är populära i Peru?

Mest populära läsk säljs i Peru är den gula Inca Kola, en kolsyrad dryck (gaseosa) så populär att det säljer mer än även Coca-Cola. Det är en verklig kulturell ikon som är berusad av praktiskt taget alla och finns överallt, speciellt i de kinesiska-peruanska restauranger (kallas "chifas"). Andra stora nationella dryck är thechicha morada, en söt dryck gjord av kokt lila majs till som ananas, läggs socker och is. Andra drycker i Peru inkluderar sådana inhemska drycker asrefresco de camu camu, en icke kolsyrad dryck med smak av camu camu frukten. Refrescos vanligtvis avser icke-kolsyrade läskedrycker och är tillgängliga i andra, mer vanliga, smaker som orange. Dessutom finns alla stora internationella läsk, liksom olika fruktjuicer och kolsyrade och noncarbonated vatten, som kan köpas från hörnet butiker, stormarknader och restauranger. Dricka orenat kranvatten är inte tillrådligt. Teer och kompisar (örtteer) allmänt tillgänglig är té de uña de gato (te gjort av kattens klo, en växt känd för sina läkande egenskaper), manzanilla (kamomill), menta (mint) och mate de coca, te gjort av kokablad. Mängden kokain i te är extremt låg, så det kommer inte få dig hög, men det hjälper med acklimatisering till höga höjder eftersom det ökar upptaget av syre i blodet. Konsumtion av detta te är mycket vanligt i Peru, särskilt i de andinska regionerna där det används för medicinska och religiösa ändamål. Kaffe är också allmänt tillgänglig och peruanerna dricka det mestadels instant. I vissa restauranger kommer du att förses med varmt vatten och Nescafé, medan i andra serveras en flytande koncentrat som du kan späd med varm mjölk eller vatten. I de mer kosmopolitiska städerna hittar du kaféer som serverar espresso.
Av alkoholhaltiga drycker, den mest populära och internationellt kända, är peruanska nationaldrycken pisco. Pisco är ett slags konjak gjord av druvor med anor från 1500-talet när spanska skapade det för att försöka producera en billig version av den spanska konjaken Orujo. Idag är en av de mest populära drinkarna i Perupisco sour, tillverkad av pisco, lime (eller citron), äggvita och socker. Peru firar även Pisco Sour nationaldagen den första lördagen i februari. Av andra alkoholhaltiga drycker, det finns viner från många olika regioner av landet: mest känd för sin vinproduktion är Ica regionen, där Tacama, Ocucaje och Vista Alegre produceras. Populära lokala ölsorter finns Pilsen Callao, Brahma, Cristal och Cuzqueña, som exporteras över hela världen. Arequipeña och Trujillana är regionala ölsorter och serveras oftast i och runt städerna Arequipa och Trujillo. Den andinska regionen är begränsat huvudsakligen hemlagad chicha eller majs öl. Den är tillverkad av jästa majs genom en process som har varit oförändrat från pre-spanska tider: säden är tugga och spotta i ett kar som sedan försluts i flera veckor medan majs jäser. Olika aromatiska örter läggs också, beroende på region. Det smakar mycket bittert och finns oftast bara i små marknader och privata hem.