Vilka egenskaper av metaller du använder för att göra en koppar botten stekning pan?

Koppar, som med de flesta metaller, har en mycket hög värmeledningsförmåga på grund av fria elektroner i metalliska bond struktur, och också är mycket formbara beroende på bond typ. Metaller har också höga smältpunkten, vilket gör dem lämpliga för användning i stekpannor.