Vilka livsmedel är associerade med Clostridium?

Det finns två typer av clostridium: clostridium perfringens och clostridium botulinum.
perfringens är en mild matförgiftning, men botulinum är den värsta sorten du kan få. Det kan faktiskt döda dig. botulinum orsakar svaghet förstoppning huvudvärk dubbelseende nedsatt tal och svårt att tugga och svälja. Du kan få det från felaktigt konserverade livsmedel som grönsaker, fisk och kött. För att undvika att få det, aldrig smaka på mat som ser ut och luktar illa. Också undvika dåligt konserverade produkter.

perfringens är mycket mer mild och oftast passerar efter 24 timmar, men kan fortfarande vara farligt. Det orsakar illamående och diarré och gas smärtor, och du kan få det från livsmedel med hög protein som kött fjäderfä och ägg, särskilt okokt kära eller dåligt tillagat de. Håll varm mat varma och kalla livsmedel kallt för att undvika att få perfringens.