Vilken mat äter de i Kamerun?

• Kamerun erbjuder några av de bästa köken i hela västra Afrika. Landets stora geografiska skillnader påverkar vilka grödor som odlas runt om i landet. I söderna köket domineras av stärkelse häftklamrar som yam och kassava (eller maniok, eller batonger de maniok, ofta visas som feuille på menyer) och groblad (en stor grön unsweet banan som kräver matlagning, som normalt är kokt när omogna och ibland mosade in en ätligt glob, eller stekt när gula och svarta och mogna). I norr är måltider långt mer benägna att ha majs och hirs. Jordnöt (jordnöt) såser och palmolja såser läggs vanligen till många rätter.

  Douala och Yaoundé båda har ett bra utbud av restauranger, som serverar en mängd olika rätter, inklusive kamerunska, franska, kinesiska, italienska, libanesiska, kambodjanska, vietnamesiska, indiska och japanska. Den dyraste restauranger och Hotell tenderar att serverar franska rätter, även om kvalitet kan vara ganska dåliga trots de höga priserna.

  Ibland kan du hitta restauranger och caféer som serverar något betydligt mer exotiskt än så, till exempel orm, jätte mark snigel, myrkott, antilop, gorilla, schimpans, elefant, hund eller katt. Den grasscutter (eller agouti eller sockerrör råtta), en gnagare i familjen porcupine, finns ibland i grytor. Mindre benägna för att hittas på är menyerna kamerunsk rätter som stekt gräshoppor, myror och termiter.

  Men menyerna är sannolikt att justera något sedan de kamerunska myndigheterna meddelade i maj 2003 att någon restaurang som serverar kött från utrotningshotade djur som fångas kunde möta upp till tre års fängelse och böter på mer än CFA8, 000, 000 / £ 8.500/US$ 16, 000.

  Mindre formell än restauranger, "kyckling" och "fish" hus i överflöd, särskilt i de största städerna. De tjänar kyckling, fisk, Mjölbananer och chips. De flesta är god och mer prisvärd än fullservice restauranger.

  De minsta och enklaste restaurangerna kallas chantiers ("arbetsplatser") och servera billig traditionella kamerunsk rätter. Det finns också chop hus (grundläggande äta hus) servering "chop" (enkel lokal stil rätter) och enkla matställen som ofta bara består av ett par bord och bänkar. På gatan kafé kunde du vanligtvis förvänta dig att köpa en omelett, bröd eller chips och en drink för under CFA1, 000 (£1.07/US$1.89).

  Gata mat är mycket allmänt tillgänglig, vanligtvis serveras på en pinne, insvept i papper eller en plastpåse, och är billigt, rent, färska kokta och välsmakande. Vanligaste är grillspett eller soja, en CFA100 (10p / 18c) stick av kebabbed kött eller fisk, oftast åtföljs av en sås som jordnötter eller krydda. Även kött eller fisk inte kan ha varit upp till stränga hygieniska normer när raw, det är normalt mycket grundligt grillad och ofta en långt bättre satsa än vanliga uttjatade krukor av mat i många restauranger. Kryddig maggi sås är ofta på handen som en dressing. I söder säljs grillad fisk ofta på gatan spiltor med stekt Mjölbananer och kassava.

  Se upp, dock att i vissa städer och byar utanför den upptrampade spår en kebab kan bestå av mindre attraktiva delar av djur: senor och seg tarmar, komage och remsor av Dölj.

  För snacks säljer gatuförsäljare ofta munkar och jordnötter säljs i plastpåsar. Det finns bra bröd, bakverk och choklad allmänt tillgänglig. Kastanj-stora mörkt röda, vita och rosa kolanötter är populära. En mild stimulant som också dämpar hunger, de är tuggas för deras bittra juicer snarare än förtäring. Vanligen utbyts mellan vänner, är de bra när du reser för att erbjuda till andra passagerare samt att peppa dig själv upp.

  Miondo, pinnar av pounded kassava insvept i groblad blad och kokt, kan köpas färdig att äta ställen som erbjuder grillad fisk, med tre miondo (6 ringar) vanligtvis kostar runt CFA100 (11p / 22c) eller en taktpinne (en tjockare pinne) för CFA50.

Kaffe stånden är också vanliga, ofta öppna endast på morgonen och serverar typiskt snabbkaffe med en hunk av bröd och smör eller majonnäs och

kanske olika fyllningar.

Fisk är populärt i hela landet, fångas vid kusten och i sjöar och floder. Makrill, sula och räkor är vanliga.

Ägg och bröd är lätt att få, men ost långt mer sällsynt. Färsk mjölk är sällan

(tillgängliga och bara torkade och steriliseras UHT) lång livslängd-mjölk är lätt erhållas.

Längs kusten är kokosnötter, ofta täckt av ett grönt skal.

Sockermajs (eller majskolv) säljs ofta rostade eller kokt och jordnötssmör är ofta säljs på marknader.

Kameruns stora skillnader i klimat och höjd också säkerställa ett brett utbud av frukt och grönsaker är tillgängliga, till exempel avokado, lök, sweet

grapefrukt, gurka, mango, guava, tass tass, apelsiner (ofta gröna, ännu mogna), sockerrör, tomat, olika sorter av banan (inklusive rött skal), ananas och papaya. Många är allmänt tillgängliga på marknaden. När potatisen är på en meny, hänvisa de brukar till sötpotatis snarare än vanlig potatis. Aubergine (äggplanta) är ganska vanligt, och kan ofta vara gult, vitt eller rött.

Rätter som soppor, grytor och stuvningar åtföljs av ris eller en tjock, bastant, intetsägande, mosade deg, antingen couscous eller fufu (foufou eller foutou) görs från kassava, ris, banan, yam, groblad eller majs.

Cowpeas (vaknar), svartögda bönor, är ofta potatismos och kokta som friterade bollar heter akara. Lilla bruna och vita bönor kallas pigeon ärtor är också utbredda.

När beställning chips (frites) finns det ofta ett val, till exempel potatis, yam eller groblad.

Vegetarianism

Vegetarianism är okänd och vegetariska restauranger nästan obefintlig, även om indiska och kinesiska restauranger i städerna ofta har vegetariska rätter. Pizzor, omeletter och flis från rotfrukter som potatis eller yam, är allmänt tillgänglig i städer och städer och kokta ägg och bröd säljs ofta på gatan. Du kan fylla på med grönsaker, frukt och nötter på marknaderna.

Några kamerunsk rätter
Ndole (eller ndola), görs från en något bitter blad som liknar spenat, som

strimlas och tillverkad med kryddor, jordnötter eller melon frön till en tjock sås ofta tillsammans med kött, räkor eller fisk och är särskilt populär runt Douala och söder.

Mbongo (eller bongo) är en maträtt med en SVARTAKTIG sås tillverkad av krossad och brända kryddor och adderat till kött eller fisk, och särskilt populär i provinsen Littoral.

Populära i northwesten är njama-njama (eller ama jama), tillverkad av en växt lokalt kallas huckleberry blad och vanligen äts med majs agnar (majs kokta med bönor, tomater, kryddor och palmolja).

Mintumba är en typ av kassava-baserade bröd.

Miondo är ganska klibbig pinnar av pounded kassava insvept i groblad blad och ångade. En riktig basföda i Kamerun, är billigt och fyllning och oftast äts med fisk eller kött.

I väst är en populär maträtt condreh, mjölbananer tillagad med palmolja, kött och kryddor. En annan maträtt i denna region är khokki, en majs pudding tillagad med yam blad och palmolja.

Populär i östra provinsen är Ouinga, en traditionell maträtt av kött med sås gjord på lokala örter och massor av peppar.

I den norr ytterligheten är theos en populär maträtt av sås med kött eller fisk tillsammans med fufu. Baobab bladen är också förberett med kött eller fisk och äts med fufu i denna region. I norr är geten det mest populära kött som använts.

Bobolo, södra fat, är baguette-formade och gjordes på maniok. En annan södra maträtt, ebandjea, en maträtt som tillagas med fisk, citron, tomater och paprika, är populär runt kusten.

Runt Buéa eru är populär: ekok bladen kokas med rökt fisk i palmolja och serveras med kassava fufu.

I kustområdena i södra provinsen, ndomba, en starkt kryddad fisk kokt i banan lämnar, är populärt.

Kwem (eller nkwem) är en maträtt som är särskilt populär i provinsen centrum och innehåller pounded kassava blad och jordnötter kokta i palmolja. Det äts vanligtvis med yam, groblad eller kassava knölar.

Ekok, en finhackad skog blad, ofta bereds i palm mutter massa och sedan grillat, och är också populärt i centrum av landet.

Nbomba är kokt kött eller fisk inlindad i bananblad, populär i regionen Yaoundé.

Charwarmas, en libanesisk mellanmål av grillat kött i bröd med sallad och sesam sås, är också populärt.

DRICKA
Kaffe är ofta av instant sorten, och både te och grönt te är långt mer populär.

När tillslutna flaskor mineralvatten inte är tillgängliga, kan du välja läskedrycker som Coca-Cola, Sprite, Fanta och saft och olika liknande lokala hopkok, även om det finns ingen garanti att det vatten som används är ren. (Se till att du ta glasflaskorna tillbaka till butiken eller stall eftersom de ofta returemballage.)

Buvettes, liten dryck spiltor eller enkla barer, är vanliga. Dricka öl är ett extremt populärt tidsfördriv i Kamerun; i själva verket barer, ofta inte mer än en trä shack, våren upp överallt. Lageröl är vanliga, såsom den populära Le 33 exportera Castel, guld och harpa Beaufort är andra. En stark version av Guinness är också populärt.

En 50 cl flaska en gemensam öl som 33, Castel eller Beaufort allmänt ställer du tillbaka runt CFA400--500 (42--53p/75--94c) i en typisk kamerunsk bar, dvs: kan vara lite mer än en trä shack, stiger till CFA1, 000 (£1.07/US$1.89) i en mid-range bar eller restaurang och CFA1, 500 (£1.60/US$2.83) i en dyr turisthotell eller restaurang. Priserna är liknande i de få ställen som säljer fatöl (pression). Enerverande, har många barer TV-apparater sprängning ut lik av Hawaii Five-O på franska, så inte alltid räkna med en drink.

Du får möjlighet att prova en hemgjord öl, ofta gjorda av majs, hirs och durra, ofta starka och molnigt utseendemässigt. Hirsöl finns i norr kallas bilibili, medan en populär majs öl i regionen som kallas kwatcha.

Potent palmvin från palm sap, (matango eller vit mimbo) är också populära, särskilt i söder och väster. Det är ofta destilleras till något som liknar gin och kallas afofo. Se upp för starka alkoholhalten, och också vara medveten om att orenat vatten tillsätts ofta vinet.

• Relaterade Frågor

• Vilken mat äter judar?

  Många människor tror felaktigt att "kosher" är en stil av matlagning men detta kunde inte vara längre från sanningen. Kosher refererar helt enkelt till mat som tillagas efter lagarna av kashrut (judiska dietlagar) som inte dikterar stil med livs

• Vilken mat äter tyskarna?

  Tyskarna äter en mängd olika livsmedel.Traditionell tysk mat inkluderar:Bratwurst (en traditionell tysk korv)Braunschweiger (korv)Hendl (grillad marinerad kyckling)Hasenpfeffer (kanin gryta)Kartoffelsalat (potatissallad)Knödel (klimp)Kohlroulade (Kål

• Vilken mat äter de i Frankrike?

  Generellt, fransmännen äta väl, och har en balanserad kost, som är en av anledningarna till att medellivslängden i Frankrike är mycket hög. De föredrar att äta långsamt, till snabb mat. vissa människor äter pizza på några gånger.frukost: franska folk

• Vilken mat äter japaner?

  Japaner äter olika livsmedel som västerländsk mat, asiatisk mat, europeisk mat.Japanska basföda är kokt ris (ご飯), japanska pickles (漬け物), ugnsbakad fisk (焼き魚), Sashimi (刺身), Miso soppa (みそ汁), bakat ägg (卵焼き), Sunomono (酢の物) och mer.De äter också nudl

• Vilken mat äter människor i Korea?

  De äter traditionell mat som kimchik som vanligtvis serveras tillsammans med ris som sida.

• Vilken mat äter kaniner och där de får sin mat?

  Första svaret: en vild kanin får sin mat från att gräva i marken och den äter rötter, vegetabiliska blad, och en stor majoritet av dess diet är vad människor lämnar i park, etc. Som sällskapsdjur kaniner de äter timmothy hö... är pellets inte bra för

• Vilken mat äter hundar?

  En hund kost kan innehålla råa eller kokta kött, orgel kött, grönsaker, spannmål och frukt. Det finns fördelar och nackdelar att utfodringen rå, kokt eller bearbetade livsmedel. Det är bäst att undersöka olika typer av mat och prata med en profession

• Vilken mat äter astronauter i rymden?

  Dehydronated, mosad mat som smakar liike yoghurt... de äter också ibland deuceoch harry bollar

• Vilken mat äter du när du har feber?

  Drick massor av kalla vätskor såsom vatten och Gatorade. Massor och massor av Gatorade. Som ska spola systemet ut. Också, många säger drink apelsin juice eftersom det har c-vitamin, men syran i det orsakar faktiskt du kan bli illamående och ger dig e

• Vilken mat äter människor i Louisiana?

  Jag är från södra Louisiana. New Orleans är våra närmaste ställe som de flesta människor känner. Först och främst vill jag säga att vi gör inte allt prat som hårda träsket människor de flesta ser du på tv. Vi äter vanlig mat som de flesta av Amerika

• Vilken mat äter människor i Brasilien?

  Brasilianare äter, mestadels, som rätter hittar du nästan överallt, ris och bönor och dess variation Feijoada där svarta bönor är tillagad med korv, ryckt nötkött och griskött och serveras med grönkål, orange och maniok mjöl. Alla regioner har sina i

• Vilken mat äter människor i Tyskland?

  Tyskarna äter mycket griskött, särskilt korv. Potatis och rödkål äts också. Tyskarna är stora fans av italiensk pizza (inte att förväxla med amerikansk pizza.) De dricker en massa öl som helhet. Många tyskar äter mycket hälsosamma måltider med grönsa

• Vilken mat äter de i Norge?

  vi äter de flesta av samma mat som i andra västländer, men vi äter det norska tradisjonel som mat. fårikål (komma i kål) och lapsgaus är några eksempl.

• Vilken mat äter under Gallipoli kampanjen?

  De äter kött i en burk, torra kex och annan konserverad mat.

• Vilken mat äter alla duvor?

  Duvor äter spannmål. Ris, vitt eller brunt, ärter, korn, bovete, kanariefrö, etc., är alla bra första alternativ att mata en förlorad fågel med.

• Vilken mat äter kolibrier?

  Alla kolibrier äter nektar från blommande växter; de behöver hög energi livsmedel att driva deras extremt snabb ämnesomsättning. Dessutom äter de små buggar för proteinhalten ger de. Kalorier erhållits från nektar och socker-vatten från hummingbird m

• Vilken mat äter människor under julen?

  Under julen äter vi alla sorters mat, särskilt kalkoner. Ingen jul måltid är komplett utan en kalkon mitt på matbordet.Vi äter också log kakor, i många smaker och vad barn mest älskar är polkagrisar. Candy canes komma i många smaker också.

• Vilken mat äter baby angelfish?

  De äter baby Artemia (Artemia följande). Levande saltlake är bättre för dem, du kommer att ha mer av en överlevnad men du kan mata dem frysta de. Du kan också mata dem Decapsulated Artemia ägg, men detta alternativ mat erbjuder inte en mycket bra öve

• Vilken mat äter pleco?

  En pleco är en art av mal som kan växa upp till 18 inches lång. Det är en botten dweller som äter vissa alger, men skulle föredra något annat kan man hitta. Du kan mata den skivor gurka, sallad, andra gröna bladgrönsaker eller alger wafers från butik