Vilken matgrupp hör enzymer?

Enzymer är biologiska katalysatorer. De snabba reaktioner, som dela av ryggraden som förbinder aminosyror i ett protein, men kommer ut oförändrad i slutet. I allmänhet, är alla enzymer proteiner (eller något modifierade proteiner). Men det har nu också funnits exempel där RNA kan fungera som biologiska katalysatorer, även om de oftast kallas ribozymerna (ribonukleinsyra + enzym)