Vilken typ av kött är "Kosher" kött är det lamm?

Kosher kött övervakas noggrant av en rabbin, genom alla stadier av "produktion". Djuret bör av endast dödades av en speciell kniv, med en viss teknik för att minimera smärta, och slaktarn se till att allt blod är dräneras ut.

Landdjur måste båda tugga deras idisslar och har delad hovar. Nötkött, lamm, get, tämja rådjur tillåts vissa djur.

Fisk måste ha både fjäll och fenor.

Fåglar får inte vara bland de som anges i Torah som förbjudet och kan inte vara jägare.