Vilken typ av potatis är bäst för Mäskning?

De flesta kockar och hem kockar rekommenderar rödbrun potatis för mäskningen, eftersom de ger den bästa smak och konsistens. De flesta någon potatis får dock användas. Jag har haft läckra Golden Alaskan mosad potatis, samt nya röda potatis. Men min favorit är fortfarande Russet.
Obs: Potatis kallas "baka potatis," inte brukar koka ner till en mjuk konsistens och är därför inte så bra att använda som annan potatis.