Vilken typ av tonfisk är ahi tuna?

Gulfenad tonfisk... och Big Eye tonfisk. AHI ordagrann översättning på Hawaiiska är rök, som hänvisar till röken som producerades när gamla Hawaiian skulle koppla dessa fiskar där hand linjer. Fiskarna skulle fiska med hand rader runt en dowel, som en modern dag drag system. Som linjen gick skrek ut av hampa typen rad skulle faktiskt producera rök. AHI används fritt för båda arterna i Hawaii.