Är basmatiris en hela korn ris?

Basmatiris är ett aromatiskt ris. Om det är bruna eller vita beror på hur det ska bearbetas. Alla ris och alla kärnor för den delen, är födda med deras korn intakt. Intakt korn kallas "brun" när du refererar till ris, eller "hela" när man hänvisar till andra korn.
Det finns en bearbetningsmetod kallas polering som tar bort två komponenter av ris spannmål; kli och grodden. Detta polerat ris kallas vitt ris. Eftersom de flesta av fiber och mycket av de vitaminer och mineraler i korn finns i kli och groddar, vitt ris och raffinerad korn i allmänhet näringsmässigt är uttömda.