Är det fördelaktigt för oss att äta ekologiska livsmedel?

Tidskriften Time hade en bra artikel om just detta ämne några månader tillbaka. Argumentet mellan ekologisk kontra lokal. Ibland tror vi att vi gör en god sak genom att köpa äta ekologiska livsmedel men vi inte tänka på hur långt att mat hade resa för att komma till oss och hur fräscht det faktiskt kan vara.

Termen ekologisk är lerig. Regeringen reglerar inte ekologisk mat på samma sätt som den gör kött, till exempel med kvalitetskontroller och märkning.

Dessa dagar din bästa insats för verkligt organiska och färsk mat är att odla den själv eller att stödja en lokal kooperativ eller gård.
Att odlarna som är de enda människor som dra någon fördel av oss äter "organiska" mat. Det kostar mer för oss att köpa, och det är inte så friska som konventionellt odlad mat. 2006 utbrott av E coli, som dödade 3 personer och gjort hundratals sjuka, orsakades av gödsel kontaminering av "organiska" spenat. Däremot har det aldrig funnits en enda rapporterade fall av mänskliga dödsfall till följd av konsumtion av bekämpningsmedelsrester på retail livsmedelsprodukter. "Ekologisk" odlare gynnas eftersom de säljer deras giftiga skit på en premie över konventionellt odlade, hälsosam mat. Men sedan, jag kan inte säga jag klandra dem, om människor är dum nog att köpa skiten och äta den.