Är florsocker samma som konditori socker?

Florsocker, strösocker och florsocker är alla samma sak - i England, namnet är alltid grädde socker. I Amerika är det känt som konditori socker. I Storbritannien används blandas med vatten för att göra en hård beläggning på ett lager av marsipan för traditionella engelska Christmas cake. Om man vill göra isbildning något mjukare, läggs glycerin till socker och vatten blandningen

Du kan faktiskt göra det i små mängder om du behöver några i en hast, genom att sätta vanligt socker i en mixer och virvlande bort tills sockret är mycket fin.