Är japan grönt te syrahaltigt eller basiskt?

Japanskt grönt te, liksom de flesta grönt te är milt sura. Tänk på att de flesta mat och dryck är också milt sura, så många vanliga livsmedel och dryck (till exempel fruktjuice), grönt te tenderar mer mot den alkaliska sidan, men det är fortfarande surare än mjölk eller vatten.

Surheten blir störst om du brygger te med ett större blad till vatten förhållandet, och om du använder längre stöpning tid, som detta leder till större koncentrationer av organiska ämnen i vattnet.

Surhetsgraden i te är inte en viktig fråga; Det är inom det normala intervallet för mat och dryck och medför inga hälsorisker.