Är kiwi frukt ibland bitter?

Kiwifrukt naturligt smakar lite surt eller kan vara något bitter. Men om det kombineras med mjölkprodukter (mjölk yoghurt, kefir, grädde, ostmassa, keso, etc) en mycket bitter smak skapas i minuter. Ett enzym i kiwifrukt bryter ner mjölkprotein, omvandling av mjölken till en bitter ämne. Om bearbetning Kiwi i en mixer, inte krossa fröna som som kommer att släppa bitterhet inom dem som du annars inte smakar.