Är människor med celiaki tillåtet att äta mat med kokosolja?

Celiac sjukdom orsakas av en reaktion på gliadin, en gluten protein som finns i vete (och liknande proteiner stam Triticeae som inkluderar andra sorter som korn och råg).
REN kokosolja innehåller inte någon gliadin och således bör vara säkert för glutenallergiker att äta.