Behöver du att kyla pickles?

Det beror.

Vissa pickles är brined och betade med vinäger och ofta konserveringsmedel. Som den är som du hittar på hyllorna i snabbköpen. Men andra som finns i det kylda deli fallet kan ha bara vatten, kryddor, vitlök och inte mycket annat (märket jag köper, Batampte, görs detta sätt). Eftersom det finns ingen bevara agent, till exempel vinäger, kan dessa gå illa och växa bakterier av inte i kylskåp.