Där läggs enzymer till maten?
Enzymer som läggs till en mängd olika livsmedel.
Invertas används att göra invertsocker (eller glukos och fruktos). Det används som en anti-utkristalliseras agent i godis.
Protesases används för kött mörningsmedel. De innehåller enzymer som bromelin, ficin, actinidin och papain. De kan också ta bort haze från öl.
Chymosin eller rennin används för att vända mjölken till ost.
Pektin methylesterasen används för att ändra pektin i låg-socker sylt.
Lipoxygenas (från sojamjöl) läggs till deg för att göra en starkare deg.
Glukosoxidas läggs till torkat äggpulver att avlägsna glukos som hindrar missfärgning i lager.
Polygalacturonase används för att klargöra juicer.
Amylas används att göra majssirap.
Glukos isomerase används för att göra hög majssirap.
Relaterade Frågor
-
När läggs enzymer till maten?
-
Där läggs saltsyra till maten massa?
-
Vad är ett sätt bakterier används för att bevara och lägga smak till maten?
-
Vad läggs syre till jordens atmosfär som de gjort maten där?
-
Där läggs saltsyrelösning till maten massa?
-
Kan du vägra dricks läggs automatiskt till restaurang kontroller?
-
Är det lagligt om det elektriska företaget hittade en slutliga räkningen från 02 när du överfört tjänsten till en ny adress och rapporterade det som en avgift av och läggs beloppet till din vanliga faktura och kommer inte ta bort?
-
Varför läggs dressing till sallad?
-
Nämna två anti oxidanter som läggs vanligtvis till fett och olja som innehåller livsmedel för att förhindra härskning?
-
Vad gör chymus till maten?
-
Där läggs syra till mat?
-
Namnge två antioxidanter som läggs vanligtvis till fett och olja som innehåller livsmedel för att förhindra?
-
Vad gör bukspott till maten i de små tarmarna?
-
När du tuggar maten du orsakar en fysikalisk eller kemisk förändring till maten?
-
Vad läggs till sockerbetor att göra tillsatt socker?
-
Vad är tillämpningen av livsmedelstillsatser?
-
Matstrupen smälta maten?
-
Kundbetalning till skattemyndigheten efter min inlämning av e.V.
-
Om en annan förare har en olycka i bilen kommer att lägga ditt försäkringsbolag om drivrutinen till din politik?