Din kropp inte helt smälta majs?

Din kropp inte helt smälta majs?

Delar av majs består av en massa cellulosa (en viss typ av socker molekyl) som människor inte kan bryta ner, eller smälta, eftersom vi saknar enzymet (hjälpare) behövs. Efter att ha ätit rå majs eller majs-on-the-cob, kan det finnas bitar av majs som inte är smält. Stuvad majs och majs som är kokt längre är dock lättare för människor att smälta mer fullständigt.