En gryta med vatten på en het spis börjar koka snabbt ett glas lock placeras på potten vattnet droppar börjar bildas på insidan av locket vad hände?

Kondensation.

Luften på utsidan av pannan blir kallare än luften inuti pannan leder till locket är svalare (kanske bara något) än ånga inuti pannan. När ångan träffar svalare locket kommer det kyla ner och pressa samman för att bilda vattendropparna.