Ett recept på varm tamales med nötkött snarare än fläsk?
Här är Glorias recept till Allrecipes.com som, förresten, är den bästa platsen för dig att hitta recept. INGREDIENSER
- 4 pounds benfritt chuck roast
- 4 vitlöksklyftor
- 3 (8 ounce) paket torkade säden skal
- 4 torkade ancho chili
- 2 msk vegetabilisk olja
- 2 msk allrengöringsmedel mjöl
- 1 kopp nötkött buljong
- 1 tsk kummin frön
- 1 tsk malen spiskummin
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2 tsk hackad färsk oregano
- 1 tsk röd paprika flingor
- 1 tsk vit vinäger
- salt efter smak
- 3 koppar ister
- 1 msk salt
- 9 koppar masa harina
VÄGBESKRIVNING
- Placera nötkött och vitlök i en stor gryta. Täck med kallt vatten och ta till en koka på hög värme. När vattnet kokar, minska värmen till en sjuda och täck pott. Låt sjuda i 3 1/2 timmar, tills nötkött är mört och strimlar lätt. När nötkött är gjort, ta bort från potten, reservera 5 koppar matlagning vätska och kasta vitlök. Låt köttet svalna något, och strimla fint med gafflar.
- Under tiden, placera majs skal i en stor behållare och täck med varmt vatten. Låt dra i 3 timmar, tills mjuk och smidig. Kan behöva vikt med en inverterad plattan och en tunga kan.
- Rosta ancho chili i en gjutjärn stekpanna, att se till att inte bränna dem. Låt svalna och ta sedan bort stjälkar och frön. Smula och Mala i en ren kaffekvarn eller med en mortel och stöt.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Blanda i mjöl och låt brunt något. Häll i 1 dl nötkött buljong och rör tills slät. Blanda i marken chili, spiskummin, malen spiskummin, hackad vitlök, oregano, röd paprika flingor, vinäger och salt. Rör ner strimlad biff i kastrull och täck. Låt sjuda 45 minuter.
- Placera ister och salt i en stor bunke. Vispa med en elvisp på hög hastighet tills fluffigt. Lägg till masa harina och vispa på låg hastighet tills väl blandat. Häll reserverade matlagning vätskan lite i taget tills blandningen är konsekvensen av mjuk kaka degen.
- Dränera vatten från majs skal. En i taget, platta ut varje skalet, med den smala änden mot dig, och sprida cirka 2 matskedar masa blandningen på den översta 2/3 av skalet. Spridning ca 1 matsked köttet blandningen i mitten av masa. Rulla upp majs skalet börjar på en av långsidorna. Vik den smala änden av skalet på den rullade tamale och slips med en bit av slaktare garn.
- Placera tamales i ångaren korg. Ånga över kokande vatten i ca en timme, tills masa är fast och håller sin form. Kontrollera att ångaren inte slut på vatten. Servera genast, att låta varje person att packa upp sina egna tamales. Låt alla matrester (fortfarande i skal) svalna, utan lock, i kylskåp.
Relaterade Frågor
-
Vad är ett recept på varm äppelcider?
-
Finns det ett recept på tårta med majonnäs?
-
Vad är ett recept att använda med tomat basilikasås med kyckling och mozzarella?
-
Hur mycket torkade citrongräs behöver du i ett recept som kräver färsk citrongräs?
-
Snälla svara i behov av ett recept på vispad grädde med ingen cool piska eller smör eller hälften och hälften?
-
Vad kokbok skulle ha ett recept på en efterrätt med hallon?
-
Kommer att ha en enda lös man erektil dysfunktion någonsin en flickvän eftersom en man måste vara en engagerad relation med en kvinna att eventuellt få ett recept för Viagra?
-
Där kan man hitta ett recept för kyckling potten paj med Pillsbury paj skorpor?
-
Hur får man humant tillväxthormon med ut ett recept?
-
Var hittar någon ett bra recept på varm choklad blanda?
-
Vad är ett recept för ryckig som är bra med något kött?
-
Kan du lagligt köpa suboxone online med ut ett recept?
-
Vad är ett recept från Paraguay?
-
Kan amerikanska läkare skriva ett recept för kinin i Kanada?
-
Vad är ett recept på glass utan en Glassmaskin?
-
Om ett recept kräver för mjöl gör det att själv stiger eller vetemjöl?
-
Behöver du ett recept för prenatala vitaminer?
-
Där kan man hitta ett recept på fyllda gröna paprikor?
-
Hur får man ett recept för Xanax?