Hur mycket torkade citrongräs behöver du i ett recept som kräver färsk citrongräs?

Hur mycket torkade citrongräs behöver du i ett recept som kräver färsk citrongräs?

Du behöver ungefär en fjärdedel av torkad citron gräs av vikt jämfört med färsk citrongräs. Problemet är att torkade citrongräs tenderar att vara woody, och inte lägga hela till ett recept som du skulle med färsk citrongräs. Det enda sättet att få anständigt resultat är att göra ett utdrag (en mycket stark te) med torkade citrongräs och använda som krydda precis innan servering.