Har ost har ett utgångsdatum?

Har ost har ett utgångsdatum?

Olika ostar har olika livslängd beroende på hur de lagras, och vad deras vattenhalt är. Eftersom fukt är den huvudsakliga orsaken till förruttnelse, ju torrare ost, ju längre det varar.

Cheddarost (verkliga cheddarost som är) är en mycket torr ost i stora trumman-formade rundor. Om den förvaras svalt och torrt, varar det i år. Du har hört talas om fem - årig cheddar?

Jag har hållit ett hjul av Gouda ost i min källare i ett år. Det åldern fint och var jättegott efter den tiden.

Många människor vill deras ost vara fuktig, och att det säljs oftast i stormarknader insvept i plast. Plast-inslaget ost har en mycket kort hållbarhetstid, eftersom det snabbt desintegrerar om inte kylda och är mottagliga för grön mögel. Om du köper parmesanost (en mycket torr ost) i plastfolie, ta bort plast wrap omedelbart och kyla det och det kommer att pågå i månader, oavsett vad det står på paketet.