Honey kommer att öka leverfunktionstester?

  • Honung kan främja bättre blodsockerkontroll. Ordentlig bränslepåfyllning av levern är central för optimal glukosmetabolism under sömn och motion. Honung är den idealiska lever bränslen eftersom den innehåller en nästan 1:1 förhållande av fruktos till glukos. Fruktos "låser upp" enzymet från levern cellens kärna som är nödvändig för införlivandet av glukos till glykogen (form där sockret lagras i levern och muskel cellerna). En adekvat glykogen butik i levern är nödvändigt att förse hjärnan med bränsle när vi sover och under långvarig träning. När glykogen butiker är otillräckliga, utlöser hjärnan frisläppandet av stresshormoner - adrenalin och kortisol - för att omvandla muskel protein till glukos. Upprepade metabol stress från kortisol produceras när mindre än optimal lever glykogen butiker finns under sömnen, leder med tiden till nedsatt glukosmetabolism, insulinresistens, diabetes, och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar och fetma.

Referens: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=96