Hur avgör ni en avstängd eller ruttna eller oätliga mussla innan tillagning?

Hur avgör ni en avstängd eller ruttna eller oätliga mussla innan tillagning?

Enklaste är lukt. Allt som luktar illa bör inte ätas. Spräckt eller trasigt musslor bör inte ätas, såväl som musslor som förblir öppna när nedsänkt i vatten, (en indikation på att de har tyvärr redan dött).