Hur du förbereder blomkål att förhindra den från missfärgning och mjukgörande under tillagningen?

du sa inte hur du var matlagning det eller vad färga den visade att du anser det vara missfärgat. När det gäller det mjukgörande, som är hela poängen med matlagning, naturligtvis om du tillagar den för lång tid det kommer att gå mosig