Hur förhindrar du blomkål från missfärgning och mjukgörande under tillagningen?

Ångande det kommer att behålla både färg och konsistens aas samt mer av bra grejer i veg. Eller noggrant tid matlagning så att stjälken del är just gjort. 10mins i kokande vatten bör nog, men testa med en kniv och så snart det glider i ta upp dem och servera genast. Om du inte kan tjäna direkt dränera alltid vattnet av eller de kommer att fortsätta att laga mat och få det blöta look igen