Hur du gör äggröra?

Bryta det önskade antalet ägg i en skål och tillsätt om ett uns av mjölk för varje ägg. Vispa tills blandas och ser ganska smidigt. (Vattnet i mjölken gör dem "fluffiga" när kokt - i en nypa vanligt vatten kan användas, men smaken kan lida något.)
Häll i en förvärmd väl smörad stekpanna. Koka på medelvärme under omrörning eller vända ibland eftersom äggen laga.
---
Låg, mild värme är nyckeln till framgångsrika äggröra. En non-stick stekpanna hjälper också, men en rutinerade järn stekpanna är vad människor använt innan Teflon! (Vissa människor gillar att göra sina ägg i en dubbel panna, men jag har aldrig haft stor framgång med denna metod. Jag tror ägg behöver en bred, grunt yta för att laga mat jämt.)

Här är hur man gör dem med en non-stick stekpanna. Fem ägg för 3 personer är lagom. Har ägg i rumstemperatur. Bryta dem och slå dem försiktigt i en skål med bara ett stänk av vatten. Värm en 8" eller 10" stekpanna på medelhög värme och har en trä sked, gaffel eller skrapa händig--ingen metall i en teflonpanna. Du kan slänga i en tesked smör om du vill. När det börjar skum, häll i äggen.

Äggen börjar matlagning omedelbart. Försiktigt skrapa ägg mot mitten av pannan. Ostmassan börjar bilda, och fortsätta att skrapa försiktigt som ostmassan form, tills äggen är inte längre rinnande men fortfarande fuktig. Ta bort från värmen när äggen är fortfarande fuktig; de kommer att fortsätta att koka i en minut eller så. Om du föredrar torrare ägg, koka lite längre.
---
För att göra riktigt fuktig och läckra äggröra som kommer att hålla i en låg ugn i en timme eller så, är denna gamla restaurang teknik bra. De flesta människor älskar dessa.

Innan du koka äggen, göra en enkel vit sås:

Smält 2 msk smör och tillsätt 2 msk mjöl i en liten kastrull. Rör om på svag värme tills du har en slät smet. Tillsätt 1 1/2 koppar mjölk långsamt--värma det först om du inte är bekant med att göra vita såser-- och vispa försiktigt tills såsen är tjock och slät. Vispa i lite salt och marken peppar om du vill. Stäng av värmen och täck såsen.

När äggen kokas, försiktigt blanda dem med vit sås, fällbara i stället för omrörning. Du kan servera dem genast, men de kommer att stanna krämig och fuktig för en timme eller mer om sätta i en gryta i ugnen, ställa på låg värme. Täcker inte grytan eller de kommer ånga.

• Relaterade Frågor

• Hur du laga en äggröra?

  1/2 dl mjölk i en kastrull, matsked smör vänta till varma rör contstantly med trä sked därefter tillsätt äggen och rör om tills de bli äggröra. för du behöver utrustning: en non-stick stekpanna, ett ägg (or2 0r 3, beroende på din aptit!), kokt mjölk,

• Hur håller du äggröra varm när du som serverar en massa människor?

  Om du har en värmeplatta del på din ugn, kan du sätta äggröran på en platta (täckt) och lägga den på värmeplattan. Om du tillagar den tills den är nästan genomkokta och sedan lägga den på lägsta värmen möjligt, sedan som bör hålla den varm medan matl

• Hur gör man äggröra och ost?

  Blanda ägg och lite mjölk i en skål tillsätt osten sedan och kodade i en stekpanna smord med smör

• Hur du gör äggröra för en person?

  Tja, först tar du en skål... Värm en stekpanna på ugnen... spricka två-tre ägg i skålen... Lägg till lite peppar och salt om du vill... förvränga det tillsammans... Lägg blandningen på pannan (utan skål!) .. .mix blandningen med en träslev i pan... f

• Hur förklara den mycket olika ggr aktier?

  Bilen aktierna är för närvarande del av 8 fått en ggr, dock med kemi ca 13 till 14. Det finns även bestånd har en ggr om 20 och mer. Varför är det så olika? Min teori är, att om det är oberoende ekonomiska aktier med en högre ggr i inköp och om även

• Hur många kalorier i 1 äggröra och en skiva rostat bröd?

  1 stor äggröra är 100 kalorier, och skiva toast (vanligt, med inga pålägg) skulle vara ca 70-80 kalorier, så alla tillsammans som skulle vara någonstans mellan 170 till 180 kalorier.

• Hur du laga äggröra med bacon?

  Du måste Koka bacon först eftersom det inte kommer att laga grundligt tillsammans med äggen utan överkokning äggen. När bacon har tillagats, hacka den i små bitar och blanda ner det i din uppvispat ägg. Sedan koka ägg blandningen som vanligt för äggr

• Hur lång tid tar det för att mikrovågsugn äggröra?

  Någonstans från ca 5 till 7 minuter har beroende på hur många watt din mikrovågsugn.

• Hur många ägg behövs för äggröra?

  Det beror på hur många din matlagning för oftast 2 ägg per person.

• Hur många kalorier är i en äggröra?

  70 i ett stort ägg, äggröra utan andra tillsatser.

• Hur många kalorier i 2 ägg äggröra i olivolja?

  Näringsmässiga info för ägg:Kalorier: 200Protein: 13Kolhydrater: 2Fett: 15På flaska av olivolja säger det en matsked [15ml] ger dig:Kalorier: 120Protein: 0Carbs:0Fett: 14

• Hur länge äggröra hålla sig fräsch i kylskåp?

  Du ska äta dem inom fyra dagar på de, men jag rekommenderar inte att hålla dem i kylen alls. De får alla mosig.

• Hur gör man fuktig och fluffig äggröra?

  fluffiga duffy ägg koka ägg på låg värme, medan endast omrörning för att hålla äggen från ystning och uttorkning. Slutresultatet är ägg som är lätt och fluffigt och Åh så läckra! SVAR: Lägga till en matsked mjölk per två ägg. Det tillför den fluffine

• Hur länge du mikrovågsugn äggröra?

  Sätta din blandning du vill steka i pannan i en kruka. (2 ägg, klick smör, nypa salt och peppar, liten skvätt mjölk). Lägg den i mikron i en och en halv minut, sedan ta ut och rör om. Lägger tillbaka den i för en annan en och en halv minut men håll e

• Hur tillverkas äggröra?

  Det finns flera sätt de kan tillagas.Detta är vad jag föredrar:bryta äggen i en stekpannapå medelhög värme rör äggen med en spatelNär de bara börjar koagulera lägga till en "skvätt" mjölk eller grädde i stekpannanFortsätt omrörningen med spateln

• Porsche AG: Hur påverkar VW deltagande i balansen?

  nu har jag en fråga och de finansiella experterna här: Jag är inte en kännare av företagens balansräkningar och undrar hur medverkan av Porsche till VW påverkar dig. Nu in alla nummer från VW-Porsche räkna med?Hur är detta beaktas när Porsche andel p

• Hur man läser ett lager bord?

  Jag skulle verkligen vilja angående aktierna mer ålderspyramiden. Men tyvärr jag inte på tittar på ett lager bord. Kan någon kanske hjälpa mig och förklara exakt hur läsning som och vad hela förkortningarna betyder?

• Hur till identifiera undervärderade aktier och deras potential?

  Hur känner du igen, om ett bestånd faller, att det är undervärderad och har en god chans att stiga igen?

• Hur kan privata investerare se om ett företag är undervärderad?

  Om ett företag är undervärderad ska du köpa vet. Men hur kan privatinvesterare se om ett företag ska vara värt mer än det egentligen? All information som du inte ens kommer eller? Så, vilka möjligheter finns om man vill inte blint följa andra människ