Hur får hallon det smaka?

Hur får hallon det smaka?

Kemikalier i hallon motsvarar signalsubstanserna på tungan för något som kallas luktintrycket svaret, som signalerar till hjärnan vilket vi tolkar som salt, söt, bitter, sura och "kryddade". Det är inte riktigt hur hallon får sin smak, men hur tolkar vi de kemikalier som produceras av hallon.

När hallon mognar ändrar stärkelsen i dem till glukos och fruktos (socker). Så beror smaken på hur mogen den är. Om det är mycket mogen, bör det vara söt.