Hur får mat från munnen till magsäcken?

Det är tuggas och blandas med saliv, då svalde i matstrupen och kallas en bolus. Sedan driva muskelsammandragningar kallade peristaltiska åtgärd det ner. När det blir till de cardioesophageal sfinktern, det öppnar upp och låter bolus (mat och saliv blandning) ange magen.