Hur fixar du för mycket bakpulver i cookie?

Jag vet inte det vetenskapliga svaret, men jag av misstag sätta i två gånger bakpulver i en gjort från scratch tårta (1 skikt). Smeten smakade beskt och då insåg jag vad jag hade gjort. Jag lagt till 1/4 t. mandel extrakt, smakade på det och sedan lagt till en annan 1/4 t. Det smakade mycket bättre.