Hur förbereder du gul squash att frysa och sedan stek?

Hur förbereder du gul squash att frysa och sedan stek?

Resultaten av "fryst, och sedan stekt gul squash kommer aldrig ens tillnärmelsevis närma sig smak och konsistens av bara plockade, färska, panerad och friterad olja södra squash---bara be någon sydlänning!" Men om du plockar det färska, helt enkelt tvätta och skrubba squash väl, då skär i tjocka (approx.1/2 till 3/4 tums skivor. Sedan, BLANCH den råa, skär squash bitar i kokande vatten i ungefär en minut (se en professionell kokbok på denna tid, eller helt enkelt en hemsida för grundläggande BLEKNANDE teknik för råa grönsaker. Men, om du så vill bara spela it by ear-den gamla gammaldags sätt-kasta raw skivor i KOKANDE vatten för mellan en och en halv och två minuter--sedan ta bort dem omedelbart med en sil och skölj under kran med kallt vatten. Torr och dränera blancherade skivor så mycket som möjligt i lager av pappershanddukar-- eller till och med billigare-servetter. Nästa, helt enkelt sprida den tjocka torrt skivor på en cookie plåt och "flash frysa" i frysen---efteråt, sin fina till bara överföra dem i en vanlig frys påse. OCH du är klar! När du vill laga dem, ta bort från frysen, låt Tina på hushållspapper, absorbera överflödig fukt kan du sedan bara smet med en combo mjöl och majsmjöl och stek som vanligt.