Hur gör du fritera havskatt?

Hur gör du fritera havskatt?

Ingredienser:

  • majs olja för fritering
  • 3 till 4 havskatt filéer, cirka 1 till 1 1/4 pounds
  • 1/2 dl majsmjöl
  • salt efter smak, om så önskas
  • nymalen svartpeppar efter smak

Förberedelser: Skär varje havskatt filé i halv på tvären.
Kombinera den majsmjöl, salt och peppar i en flat tallrik.
Muddra fiskfiléer i majsmjöl, klappa för att göra den majsmjöl håller fast vid filéerna. Släppa filéerna i djupt het olja på ca 370°. Koka 5 till 10 minuter, eller tills krispiga och brown.
Servera med vitkålssallad, ketchup och hush puppies.
4 portioner.