Hur gör man marinara sås?

Hur gör man marinara sås?

Det finns en miljon olika sätt att göra marinara. Jag gillar en mycket fräsch, ljus smak marinara, i stället för en som har sjudande hela dagen. Värm lite olivolja på medellång låg värme, tills det skimrar. Tillsätt tärnad lök och hackad vitlök och koka försiktigt tills de är genomskinliga. Tillsätt salt och nymalen svartpeppar. Om du använder torkade örter kan du lägga till dem nu. För färska örter, vänta till senare. Jag rekommenderar basilika, oregano eller timjan. Lägg sedan till burktomater--använda högkvalitativa toms! Det är hemligheten! Kontrollera för importerade San Marzano tomater eller hög kvalitet ekologiska sådana. Jag gillar inte några tillsatser i min burktomater, bortsett från lite salt, men du kan experimentera och använda vad du vill. Du kan också experimentera med de olika nedskärningarna--tärnad, hela, krossad... Om du använder färska örter, lägga till dem. Sjud den försiktigt för att få alla smaker balanseras, krydda med lite salt och du är klar!