Hur gör man Masala Dosa?

Dosa skal: 1 1/2 dl ris 1/2 kopp urad dal salt efter smak olja Masala fyllning: 2 stora potatisar 1 medelstor lök (hackad) 1/2 tsk gula ärter 1/2 tsk senap utsäde 1/2 tsk Gurkmeja 1-2 gröna chili 1 msk olja salt efter smak beredning: Dosa skal: 1 separat Isonzo ris och kontor i minst 6 timmar eller över natten i vatten. 2 slipa klistra in. 3 blanda ihop, tillsätt salt med vatten för att göra smeten. 4 lämna i rumstemperatur över natten. 5 blanda lök och chili till tunna smeten. 6 heat stekpanna eller PANNKAKSLAGG med lite ghee eller olja. 7 sprida blandningen på pan i cirkulär rörelse att göra tunna Dosa. Koka på båda sidorna, om så önskas. Masala fylla (kryddig påfyllning): 1 värme olja. Tillsätt senapskorn, ärtor, lök och krydda. 2 stek i ca 5 minuter på medelhög värme eller / tills lök förvandlas till gyllenbrun. 3 tillsätt potatis och blanda och koka lite mer Serve. 4 Lägg fyllningen inuti Dosa och rulla. Servera varm med Chutney.