Hur har de urgamla kinesiska uppfinna pasta?

Kineserna uppfann inte pasta.

Det anses allmänt att pasta härstammar från Italien. Medan Italien idag omfattar pasta i de flesta av sina rätter, pasta inte kommer från Italien.
Det första omnämnandet av pasta som vi kan hitta kommer från omkring 1 f.Kr., i en antik region kallas Tyana, som idag ingår i dagens Turkiet.

Pasta introducerades till Kina av explorer Marco Polo i omkring 1279 E.Kr. Polo gjorde också misstaget att hävda att kinesiska nudlar var en slags pasta sig - vilket är fel. Kinesiska nudlar är inte en form av pasta. Kanske är det vad du baserar din fråga på, vilket är ett felaktigt uttryck.