Hur hjälper saltning fisk bevara det?

Från den beredskap blogg nätverk: hur man Salt fisk.

Jag kom nyligen över en kokbok från 1850-talet. Denna kokbok är mycket intressant som täcker alla typer av pioneer matlagning. En av artiklarna täcker hållbarhetsbehandling av shad, en typ av sötvattenfisk. Receptet för shad kan användas för någon fisk.
Följande recept är hämtat direkt från kokboken.
"Rengör shad fint, placera dem i lager med tillbaka ner och avspända öppen så som insidan av fisken kan vara upp. Strö varje fisk plentifully med marken salt och låt dem stå tjugofyra timmar. Detta drar ut allt blod. Torka dem alla med ren servetter.
Placera dem i lager i en ren balja, med ryggen som innan. För hundra shad ta halva en lb. Salpeter och 2 pounds av brunt socker. Strö rikligt med Vagga salt över dem med Salpeter och socker, det finns ingen risk för att sätta på för mycket salt eftersom de bara kommer att absorbera en viss kvantitet."
Som ni kan se, är detta ett mycket enkelt recept. Du kommer att märka detta recept använder en hel del salt, jag rekommenderar starkt att alla sparar minst 100 pounds av salt, om du tänker göra någon mat bevara. Salpeter eller Salpeter är allmänt känd som Kaliumnitrat.

  • Relaterade Frågor

  • Hur hjälper en hunds svans det överleva?

  • Hur hjälper medicinsk terminologi inom det medicinska området?

  • Hur hjälper hackspettar näbb det uppfylla sina grundläggande behov?

  • Hur du härda en bikupa att bevara det?

  • Hur spelar du gå fisk kortspel?

  • Hur hjälper kunskaper i kemi en farmaceut?

  • Hur får man fisk i en damm i Farm Town?

  • Hur hjälper sport din fysiska hälsa?

  • Hur är Bibeln viktigt för det moderna samhället?

  • Hur hjälper oss att bli världsmedborgare geografi?

  • Hur skalor hjälp fisk simmar?

  • Hur kommer folk hatar fiske?

  • Hur hjälper lagar ditt samhälle?

  • Hur hjälper marknadsföring en organisation att uppnå sina mål?

  • Hur kan jag dra nytta av det aktuella rallyt på aktiemarknaderna?

  • Hur förbereder du fisk curry?

  • Hur många människor finns det i världen?

  • Hur hjälper agility i netball?

  • Hur många ski resorts finns det i Norge?