Hur lång tid efter det att "sälja av" är skaldjur fortfarande ätbara?

Det finns egentligen inte någon specifik tidsram. Det beror på vilken typ av fisk och skaldjur, de villkor enligt vilka det har lagrats före och efter försäljning och storleken på bakteriehalten.

Om du hänvisar till kyld färsk fisk, använda den inom 1-2 dagar efter köpet.

Se denna webbplats från Clemson University Cooperative Extension Service:
http://hgic.Clemson.edu/Factsheets/HGIC3522.htm