Hur lång tid tar det för att smälta biff?

Majoriteten av protein matsmältningen sker i magen och tar ca 4-6 timmar.

Det är svårt att säga om magen eller tunntarmen gör det mesta av matsmältningen av proteiner eftersom de var en viktig roll i två olika faser för matsmältningen. Magen använder enzymer och syror till uppdelning större proteinmolekyler och tunntarm, tolvfingertarm, använder olika enzymer för att bryta proteinet till aminosyror där det kan absorberas i blodet.

Om jag skulle välja vilken som är viktigare, jag skulle plocka tolvfingertarmen eftersom utan den även om magen gjorde sin del partiklarna skulle vara för stor att absorberas och så elimineras från kroppen utan utnyttjades. Så jag skulle säga att den viktigaste delen av protein matsmältningen sker i tunntarmen och inte magen. Det finns ju många människor gå omkring idag med en gastric bypass vilket i huvudsak innebär de lever utan en mage. Och precis tvärtom, det finns ingen gå runt utan en tolvfingertarmen.

För att korrekt besvara denna fråga med hjälp av den tekniska definitionen av matsmältning som är nedbrytningen och upptaget av näringsämnen, sista absorptionen av komplexa proteiner ta längre än den korta mellanlandning som de gör i magen, kan det ta ytterligare 24, 48, eller ens 72 timmar eller tre dagar för alla användbara proteinet att absorberas genom slemhinnan i tunntarmen , beroende på vad annat är i där och hur snabb eller långsam matsmältningssystemet går.