Hur lång tid tar det för surdegsbröd mögel?

Surdegsbröd på mild level nivå av surhet kommer att hindra tillväxten av de flesta mögel arter. Vi lämnar min surdeg bröden ur kylskåpet och bröden kommer få ätas i en vecka men de växa aldrig mögel.

Den tid som krävs för surdeg eller något bröd mögel beror på att särskilt bröd nivån surhet, luftfuktighet och temperatur i rummet, och om det är väl inslagna eller tillåtna bli torr.