Hur länge kan du lämna kokt kött i crockpot efter avstängning?

Hur länge kan du lämna kokt kött i crockpot efter avstängning?

När temperaturen i köttet får under 135° F, skall den kylas till 70° F inom två timmar. Sedan bör det kylas till 40° F inom ytterligare 4 timmar.