Hur länge kan kokta grönsaker bo i rumstemperatur?

Kokta grönsaker kvar i rumstemperatur har tyvärr visat sig vara kan växa bakterier som kan ha införts efter den inledande matlagning.

Det rekommenderas därför inte att konsumera kokta grönsaker som har varit i rumstemperatur under en längre tid. Vi använder 2 timmars regeln som säkerhet riktlinje för att avgöra om mat som ska konsumeras eller slängt i normala situationer (som på en måltid där de färdiglagad mat sitter i rumstemperatur). Strömavbrott rekommenderar vi att kokta grönsaker i kylskåp kastas ut efter 6 timmar. Eftersom din burk kokt spenat var ute i rumstemperatur mer än 2 timmar, är min rekommendation att slänga spenaten.