Hur länge kommer vacuum packat kött senast i kylskåp?

Om kött/stommen var vakuum förseglade på webbplatsen tillverkning/cutting, kan det mycket väl vara bra upp till ungefär 3 månader i ditt kylskåp som temperaturen är tillräckligt. De flesta hem kylskåp anges till 40 grader. För att främja hälsosam lagring, måste vakuum förseglade kött stanna mellan 32F och 34F grader. Denna process kallas faktiskt efter döden wet åldrande.
Jag rekommenderar starkt du studera åldrande förfaranden och söka råd innan du försöker denna teknik. Under fel förutsättningar, kommer ditt kött faktiskt förfalla och förstöra snarare än möra och blir mer tilltalande.
Behaga behövs noterar förpackning datum tryckt på din förseglade kött som det är dags att skära, ren, paket, fartyg, återskicka och Visa på din lokala butik. För säkerhet, om ditt paket har ett "bäst av" datum, försök att inte överskrida det av mer än 3 dagar som dessa datum trycktes av särskilda skäl. Otryckta paket som ska förbrukas ganska snabbt eller fryst. När du packar en tidigare slutna köttprodukt, du introducerar föroreningar, såsom bakterier, och med felaktig hantering, skämmer bort din produkt.

Lycka till!