Hur länge ska röka kyckling inkvarterar?

Hur länge ska röka kyckling inkvarterar?

Jag röker min i 2,5 timmar på 225-250 grader, men jag kolla dem varje 30 minuter efter den första 1,5 timmen och flytta dem längre från värmen om de är att få gjort alltför snabbt