Hur mycket längre kamel mjölk kan hållas färska för användning?

Kamel mjölk kan hållas för längre tid i rumstemperatur än andra mjölk. Forskare har rapporterat att färsk kamel mjölk kan hållas för 8 hr. vid 30° C, pastöriserad kamel mjölk kan pågå i mer än 10 dagar vid 4ºC och när lactoperoxidase systemet aktiveras färsk mjölk kan förvaras vid 30ºC för ca 20 timmar.