Hur mycket rostbiff för 30 personer?

1/2 lb. rått kött per portion. Om du behöver att vara snål, kunde du gå så lågt som 1/3 lb. (detta skulle lika ut med 1/4 lb. när den serveras.

Om snål, Lägg lite extra i potatismos (lite gräddfil och konserverad mjölk).