Hur påverkar vinigar bakpulver?

Kemiska:
Det är inte en katalysator, vinäger är en reaktant i stället, vilket innebär att en substace (v.) förändringar kemiskt vid kontakt med andra (BS)
När ättika (ättiksyra) kommer i kontakt med bakpulver, sura vätejonerna från vinäger release CO2 från karbonat (i bakpulver, natriumbikarbonat) thus bildar en massa av skummande champagne.

Språk:
Vinigar och vineger (och även vinägern, men här är den mest begripliga) är alla felstavade former av VINÄGER
Ordet "vinäger" härstammar från det gamla franska vin agre, vilket betyder "surt vin", som i sin tur kommer från Latinskt "vinum aegrum" vilket betyder "svaga vin".