Hur restauranger göra individuella pot pajer och servera dem så snabbt vad är tricket snälla?

Hur restauranger göra individuella pot pajer och servera dem så snabbt vad är tricket snälla?

De gör bakverk i förväg och fyllningen, så när någon frågar för en pot pie, de bara laga bakverk och fylla tillsammans och sedan servera, enkel :) xx