Hur ser en cashewnötter ut i shell?

Detta är vad jag hittade när jag hade samma fråga! Cashew har ett skal. Så varför har de flesta aldrig sett skalet? Eftersom det är giftigt! Cashewnötter utveckla nedan
cashewäpplen. Som medlem i familjen sumakväxter är cashewnötter relaterad till poison ivy, gift ek och gift sumak. (Märkligt nog, det är också relaterat till mango.) Således, den skal runt kärnan innehåller olja som kan irritera huden precis som dess irriterande släktingar. Som du kanske tror, det gör hela processen med att skörda cashewnötter lite komplicerat. Men låt oss börja från början... Cashewnötter växer på stora tropiska evergreens med breda blad. Native till tropiska Amerika, dessa buske-liknande träd kan växa 30' till 40' hög, och sprida sig upp till 60" wide. Muttern växer på slutet av en 2-4" köttiga stjälk. Efter muttern framkallar, sväller stjälken till en vit, gult, eller rött, pear-shaped "frukt" kallas cashewnötter äpple. Apple själv är säker och ätbara raw. Det är också vanligt att göra gelé, saft och vin. Titta på fingrarna... Muttern, är dock inte säker eller ätliga raw. Läckra kärnan är fångade inom två skal, ett fet yttre lager och en tunn hård en, som skiljs åt av en hålig vävnad. Eftersom nötter är ömtåliga och njurformade, har ingen kunnat utveckla en metod för att sprita dem med maskiner. Så är nötterna faktiskt förberett för hand. För att minska toxiciteten av cashewnötter olja och göra skal sprött, rostas nötter först. Även detta steg är farligt dock, eftersom röken från är också en giftig irriterande. Slutligen, skalen bryts bort av kvalificerade arbetstagare använder trä hammare---som måste vara noga med att inte skada nötterna inom! Så nästa gång du pop öppna en burk med smaskiga cashewnötter med en vän, dela den fascinerande historien bakom dessa populära böjda nötter! Copyright © 2001 av John W. Schlims Jr.