Innehåller havremjöl glutin?

Innehåller havremjöl glutin?

Nej, havregrynsgröt innehåller inte gluten, men det har den kemiska avenin (som liknar de prolamines som orsakar en allergisk reaktion mot gluten). Vissa personer med celiaki är kunna äta havre, andra inte. Det finns också olika sorter av havre, av vilka några har lägre mängder avenin.
Jag skulle föreslå att titta på förpackningen av havre innan du köper. Om det inte säger "glutenfri", inte köpa den. Företag som säljer glutenfria produkter (särskilt de som säljer dem uteslutande) är dedikerade till att hålla gluten ur produkterna, så jag skulle lita på dem mer än andra företag.